Профессия:  «Повар, кондитер».

Тема экскурсии: Профессиональная проба по разделке изделия из дрожжевого теста «Московская плюшка».

Дата проведения экскурсии: 28. 01. 2019г.

Цели экскурсии: Ознакомить воспитанников с содержанием профессиональной  деятельности повара и кондитера. Принять участие в профессиональных пробах. Приобрести первичные навыки работы с дрожжевым тестом.

   В экскурсии приняли участие воспитанники КУ ВО «Калачеевский  СРЦдН».   Перед началом экскурсии ребят поприветствовала завотделением по подготовке рабочих профессий Винокурова Нина Александровна, которая рассказала много интересного об отделении, пожелала воспитанникам успехов в учебе и  пригласила детей  после окончания школы приходить учиться на рабочие профессии Калачеевского аграрного техникума. После этого воспитанники ознакомились с кабинетом технологии кулинарного и кондитерского производства и учебной кухней ресторанов.

   В учебной кухне ресторанов мастер производственного обучения Серякова Валентина Ивановна ознакомила детей с оборудованием и инвентарем, а призер V Открытого Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkils Russia) Воронежской области Долудина Яна рассказала детям об этапах приготовления дрожжевого теста. Дети с интересом прослушали Яну и Валентину Ивановну.

   Под руководством Валентины Ивановны воспитанники Центра  выполнили разделку и формовку изделия из дрожжевого теста «Московская плюшка». В то время, когда плюшки выпекались, детей, пригласили в кабинет технологии кулинарного и кондитерского производства, где преподаватель специальных дисциплин Фот Анна Рудольфовна показала презентацию по профессии. После презентации детей угостили горячим чаем с пышной ароматной выпечкой.

  Воспитанники Центра поблагодарили организаторов  за содержательную экскурсию и профессиональные пробы. Серякова Валентина Ивановна и Фот Анна Рудольфовна пригласили детей посетить отделение рабочих профессий в следующем месяце.

Ковалева Н.Е.